U click, i'll click back!!

Friday

Laksa Oh Laksa.....


Semalam aku masak laksa...penatnye...Adoooyaii...

Ni ade aku tempek gambar sikit

Ermmm...Dapnyer....layannnn

Thursday

Thai Noodle a.k.a Laksa Siam


You Gonna love this!!!!

Bahan-bahan ( sajian 8-10 org )
  • 1 paket laksa kering (rebus & toskan)
  • 7-8 ekor ikan sardin/kembung/selar (rebus, asingkan isi)
  • 1 biji kelapa (perah dlm 7-8 cawan santan)
  • 8-10 helai daun limau(mayang halus)
  • 1 1/2 labu bwg besar (potong 8 bhgn=besar2)
  • bahan utk kisar
  • isi ikan yg diasingkan tadi
  • 10-15 btg cili padi (Original Recipe bubuh segenggam cili padi, buasir arrrr)
  • 1 sudu teh lada hitam
  • 2 inci kunyit hidup
  • 2 inci lengkuas
  • 2 btg serai
  • 1 inci halia
  • bahan ulam : (banyak pilihan, ikut citarasa ar.)
  • 7-8 ulas bawang putih (potong nipis2, goreng bersama sedkit minyak sampai perang-ini wajib nih utk ulam)
  • kacang panjang=potong nipis2(pilihan)
  • timun diracik(pilihan)
  • kobis =mayang halus(pilihan)
  • taugeh (pilihan)
  • Sawi jeruk - hiris nipis (pilihan)

Cara-cara

  1. korang campur semua bahan blender dgn santan & bwg besar, masak dgn api sederhana. Bila menggelegak, masukkan daun limau purut dimayang tadi. masukkan garam & aji.
  2. lepas tu biarkan kuah dia surut sket(pekat) dlm 1/2 inci. Lepas tu timbang rasa masin maneh, lemak..
  3. resepi asal ade batang pisang yg lembut. Batang pisang tu dikupas sampai jumper isi paleng dlm dan putih bersih. Potong nipis2 , terus masukkan dlm periuk masak bersama kuah. batang pisang tu akan jadi lembut & rasa dia sedap...manis2 jer..(maner lar nak carik kat KL neyh, btg pisang pon kena bayor..)
  4. NOTE: terluper plak, resepi asal ade serbuk cili. Korang leh buat sindri jerk..basuh cili kering, lap dgn kain bersih. goreng tanpa minyak atas api perlahan sampai nampak agak garing. Jgn sampai hangus, biler dah agak sejuk, korang blend hancur sampai jadi serbuk.(ini utk yang tahan pedas ajer)
Aku copy paste dari website masakan yg aku joint. (Refer here: http://www.myresipi.com/top/detail/2149 )

Thai Fried Rice...






Ok, semalam malas masak nasik berlauk...
experiment ar satu resepi yang aku try kat restoren dekat bawah opis aku.
nasik goreng siam...very authentic one wor..

ok..here's the recipe.

Bahan2: untuk 2 org makan.
  • Bahan utama tentu lah nasi. 2 mangkuk nasi . seeloknye nasi semalam.
  • sejemput isi ayam didadu.
  • sejemput udang kering geragau. *
  • sejemput isi udang fresh.
  • 2 inci serai.hiris nipis *
  • 2 inci lengkuas .hiris nipis *
  • 4-5 helai daun limau purut. mayang halus.
  • 1 inci belacan.*
  • 5-6 tangkai cili padi. *
  • 1/2 labu bawang besar . mayang halus.
  • Bawang putih 2 ulas. mayang halus.
  • sos nampla (sos ikan)
  • Garam & ajinomoto (kalau suke)
  • Minyak masak.
  • Kacang panjang (potong 1 inci.) Optional yer..

Cara-cara

  1. TUmbuk Semua bahan bertanda * hingga separa lumat. Panaskan minyak dlm kuali.
  2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sekejap. Terus masukkan ayam & udang. Kacau seketika.
  3. Masukkan pula bahan tumbuk. kacau hingga wangi. perasakan dengan garam dan ajinomoto serta satu atau dua sudu sos nampla.
  4. Perlahankan api, masukkan nasi dan kacau hingga sebati semua perencah.Taburkan juga daun limau purut.
  5. Bile semua dah sebati, kuatkan api dan kacau nasi cepat2 hingga agak garing.
  6. Tutup api dan hidangkan ketika masih panas. Taburkan cili padi dan daun ketumbar jika suka. Ade yang hias dengan hirisan limau nipis. Bila nak makan perah lar..

Aku & Demam CIKU.....

Masa awal bulan Ogos, aku pi Perak (My cousin in law kawen). Balik jer KL, terus demam.

Addoooooyaai,
memuler demam biasa, tetiba melarat....simptom2 lain keluar..
a) kulit mcm rashes...ruam or macam lebam2
b) Sendi2 dan tulang2 semua sakit
c) pening kepala yang bukan sedikit...mcm migrain.
d) demam yang kejap panas kejap sejuk.
e) hujung2 jari tangan dan kaki rasa sakit, kebas dan ngilu.

Aku giler2 ingat denggi...
maka pergilar check kat Hospital Pantai Cheras. Doktor suspect denggi gak...pastu masuk air, rest kat ward. Adooi, aku memang menci masuk ward neyh, sib baik aunty aku tolong jaga baby.

kalau korang dah baca artikel pasal chikugunya tu...baek korang be extra precautions... Please make sure rumah korang bebas dari air bertakung...selalu cuci...bersihkan longkang...

kalau pi jalan jauh2, camping ke...bawak ubat nyamuk bakar...lagipon kalau bawak yg letrik tu..ko nak cucuk kat maner yer dak?

ok..sini ade few picture simptom rashes yang aku sempat snap...peha, kaki lengan..semua kena.



Chikugunya sakit demam tulang

Oleh: SHAFINAZ SHEIKH MAZNAN

CHIKUNGUNYA - menambah satu lagi senarai nama penyakit yang berbelit lidah hendak menyebutnya seperti japanese encephalitis (JE) dan elephantiasis (untut) dan tifoid (demam kepialu).

Tidak mengapa, anda boleh menggunakan panggilan ringkasnya sahaja yang tidak kurang popularnya iaitu, Chik.

Selain faktor cuaca yang tidak menentu dan tahap kebersihan sesetengah penduduk yang memualkan, tidak kurang juga yang mengaitkan punca penyakit-penyakit di atas dengan kemasukan imigran ke tanah air.



Persamaan lain yang ingin diberikan perhatian di dalam perkembangan ini adalah tentang betapa makhluk kecil bernama nyamuk mengancam kehidupan ‘gergasi’ manusia sehingga menjadi korban.

Kesihatan mendapatkan penjelasan pakar iaitu Ketua Penolong Pengarah, Cawangan Penyakit Bawaan Vektor, Bahagian Kawalan Penyakit, Jabatan Kesihatan Awam, Kementerian Kesihatan, Dr. Mohamad Ikhsan Selamat mengenai chikungunya.

Hasilnya dimuatkan dalam bentuk soal jawab seperti berikut:

Apa itu chikungunya?

Penyakit demam chikungunya merupakan penyakit endemik (berlaku dengan kerap di sesuatu kawasan atau populasi, sentiasa ada) berpunca daripada virus chikungunya dari keluarga Togaviridae (genus alphavirus).

Kes pertama chikungunya direkodkan pada tahun 1952 di Tanzania, Afrika. Mendapat namanya dari bahasa Swahili, chikungunya bererti ‘melengkung ke atas’, merujuk kepada bentuk badan pesakit yang berubah seperti membongkok disebabkan menanggung kesakitan yang teramat.

Sejauh manakah kekerapannya berlaku?

Wabak chikungunya pertama kali dikesan di Afrika Timur, yang berlaku pada tahun 1952 hingga 1953. Sejurus kemudian, epidemik berlaku di Filipina (1954, 1956 dan 1968), Indonesia (1973), Thailand, Kemboja, Vietnam, India, Myanmar, Sri Lanka dan Indonesia.

Sejak tahun 2003, terdapat beberapa wabak berlaku di kepulauan Lautan Pasifik termasuk Madagascar, Comoros, Mauritius dan La Reunion, dengan jumlah kes yang meningkat ketara selepas bencana tsunami pada Disember 2004.

Memetik laporan AFP, sebanyak 148 kematian (secara langsung dan tidak langsung) telah dilaporkan sehingga Mac lalu di La Reunion dengan satu per tiga daripada penduduknya yang berjumlah 777,000 jatuh sakit disebabkan oleh virus itu.

Selain insiden yang mula dikesan penularannya sejak 1 April lalu di Bagan Panchor, Pantai Remis, Perak, negara pernah dilaporkan dua kali menghadapi wabak ini iaitu pada tahun 1999 di Pelabuhan Klang melibatkan 27 mangsa (majoritinya pendatang asing).

Kes chikungunya yang pertama sekali di Malaysia pernah dilaporkan sekitar tahun 1960-an.

Adakah ini bermakna, individu tertentu lebih rentan terhadap penyakit ini berbanding orang lain?

Sesiapa sahaja yang digigit oleh nyamuk yang telah dijangkiti oleh virus ini boleh mendapat penyakit chikungunya.

Cara penularannya

Chikungunya boleh dikatakan ‘bersaudara’ dengan penyakit demam denggi dan demam denggi berdarah kerana ditularkan oleh pembawa yang sama iaitu nyamuk aedes sama ada aegypty mahupun albopictus.

Bezanya, jika virus denggi menyerang pembuluh darah, virus chikungunya menyerang sendi dan tulang.

Nyamuk aedes lazimnya akan menggigit seseorang yang telah dijangkiti oleh virus chikungunya dan memindahkan darah berkenaan kepada seorang mangsa lain yang sihat.

Adakah seseorang itu boleh dijangkiti oleh virus chikungunya beberapa kali seumur hidupnya?

Tidak. Mana-mana individu yang pernah dijangkiti virus ini secara semula jadinya akan membina daya ketahanan yang bertahan lama.

Bagaimanapun, sesetengah daripada mereka mungkin mengalami sakit sendi yang berpanjangan dari beberapa minggu ke bulan lamanya dan berulang-ulang dalam tempoh yang agak lama, disebabkan oleh reaksi sendi dan bukannya jangkitan virus.

Diagnosis

Chikungunya dikesan melalui ujian darah. Memandangkan kemunculan klinikal bagi chikungunya dan denggi berdarah mirip di antara kedua-duanya, pengesahan makmal adalah penting, apatah lagi di kawasan-kawasan berlakunya kes-kes demam denggi.

Adakah ia boleh dirawat?

Seperti halnya demam denggi berdarah, belum terdapat ubat-ubatan mahupun vaksin bagi mencegah chikungunya. Rawatan sedia ada yang diberikan hanya bersifat simptomatik (sokongan, mengikut gejala bagi melegakannya).

Misalnya, pesakit diberikan ubat penurun panas atau penahan sakit. Pesakit dinasihatkan banyakkan minum air dan istirahat yang cukup.

Pesakit akan diasingkan dan seboleh-bolehnya elakkan daripada kemungkinan terdedah kepada digigit nyamuk, sebagai salah satu usaha mencegah penyebaran virus itu kepada orang lain.

Langkah-langkah pencegahan?

Memandangkan tiada rawatan aktif mahupun rawatan pencegahan chikungunya, satu-satunya cara mengelakkan jangkitan adalah dengan mengurangkan pendedahan terhadap jangkitan nyamuk ke tahap maksimum.

Ini termasuklah memusnahkan sarang pembiakan larva bagi menghentikan rantaian kitar hidup dan penularannya. Antara pelbagai pilihan lain bagi melindungi diri anda daripada gigitan nyamuk termasuklah:

* Tidur menggunakan kelambu

* Pakai baju berlengan panjang atau berseluar panjang terutamanya ketika berada di luar rumah pada waktu senja bagi mengelakkan pendedahan langsung kulit terhadap gigitan nyamuk aedes

* Pasang penghadang nyamuk pada tingkap

* Pasangkan ubat nyamuk lingkaran, elektrik atau menggunakan semburan racun serangga

* Biarkan pengudaraan berlaku sama ada dengan kipas angin atau alat penghawa dingin

* Sapu krim repelen serangga yang disahkan selamat pada kulit dan pakaian.

Tidakkah nyamuk yang membawa virus chikungunya ini turut dijangkiti oleh penyakit tersebut?

Tidak. Bagaimanapun, nyamuk yang membawa darah bervirus di dalam tubuhnya akan kekal terjangkit sepanjang hayatnya. Tiada bukti menunjukkan virus chikungunya dipindahkan oleh nyamuk betina kepada telurnya sebagaimana virus demam denggi.

Adakah seseorang yang telah dijangkiti boleh menularkan penyakit chikungunya kepada orang lain pula?

Tidak. Seseorang yang telah dijangkiti tidak boleh menyebarkan penyakitnya itu secara langsung kepada orang lain. Proses penularan hanya berlaku menerusi nyamuk pembawa.

Tempoh pengeraman

Masa di antara gigitan nyamuk pembawa virus chikungunya dengan terjadinya tanda-tanda penyakit chikungunya berlaku di antara satu hingga tujuh hari (paling biasa berlaku dalam tempoh dua hingga empat hari).

Gejala

Simptom-simptom chikungunya secara klinikalnya sangat mirip kepada demam denggi. Ia lazimnya dimulai dengan demam tinggi secara mendadak sehingga mencecah 390 celsius.

Lain-lain gejala termasuklah kesejukan, menggigil, ruam pada kaki, tangan dan badan, kurang selera makan, perut meragam, sakit kepala, mata merah, sedikit fotofobia (sensitif kepada cahaya), loya dan muntah.

Gejala paling biasa adalah sakit sendi (artritis atau atralgia) terutamanya di hujung jari, pergelangan tangan dan buku lali, atau rasa ngilu pada tulang.

Seperti penyakit-penyakit arbovirus lain, jangkitan chikungunya juga mungkin tidak menunjukkan sebarang gejala (asimptomatik) atau menyebabkan kesakitan yang teruk dan gejala yang berpanjangan.

Mujurlah, chikungunya tidak mematikan seperti denggi berdarah. Ia dikategorikan sebagai penyakit yang sembuh dengan sendirinya. Kalaupun berlaku kematian, ia adalah dalam jumlah yang kecil.

Jadi, kenapa perlu bimbang?

Dalam tempoh seminggu, pesakit berada dalam keadaan kesakitan yang akut (sangat teruk) sehingga tidak boleh bergerak atau berjalan (kelumpuhan sementara) sekali gus menjejaskan kualiti hidupnya.

Pesakit biasanya akan mengalami demam selama lima hingga tujuh hari sebelum beransur-ansur hilang. Ia bagaimanapun boleh berulang kembali.

Jangan lupa, chikungunya sekeluarga dengan denggi berdarah. Tambahan pula, gejalanya hampir serupa. Ia juga boleh melemahkan sistem imun tubuh, menyebabkan badan mudah dijangkiti oleh penyakit-penyakit lain.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...